马卡龙的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形

成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的甜食，这种缤纷甜点风潮吹到了南半球的墨西

哥。姐且让我们大胆的想象，一个牛仔走进这样的甜点店里，为他的妻子或者是女儿买一份马卡龙，恩……这里面肯定很有趣！

这间梦幻白皙的甜点店就在圣佩德罗，在墨西哥国度内，为拉丁美洲最富裕的郊区。店内精心对比的风格，看得出这位来自德国

设计师的品味是多么的独特。刻意将这一切变得很不同，打破我们对于德国一丝不苟的印象。而如此明亮又优雅的气氛，更使得

圣佩德罗城镇里，多了一处存在感，仿佛在观赏北欧世界里的极光，明明灭灭之中，嗅出世间多姿多彩的绚丽风情。

这间专卖店的惊艳之作，我们发现在他们的雪白世界里，甜点不单单只是一个包装或是一个贴上标签的商品。

正确来说，它已经是一个艺术，一个令人永不了的创作。从设计师在不同空间角落置入的飘盆，搭配整体的典雅韵味。

就好像一件衣服，从头到尾，完全手缝，考验设计师的功力的同时，也挑逗着我们的赏析品味。

这中间最重要的组成，除了一颗颗马卡龙之外，设计师也为这间店挑选出不同的瓷器片切面，利用其特性，在与生俱来的天然斑

点纹路中，交织出一个平衡点。接着在延续这样多变的风情，营造出崭新古典的法式甜味。（转载）